Pastel de Café y Nuez / Coffee and Pecan Cake

Prepararemos un pastel de nuez y café! Delicioso no? No duden en hacerlo.

Ingredientes para el pastel:

• 8 claras de huevo
• 8 yemas de huevo
• ½ taza de azúcar
• 100 grs de nuez finamente picadas
• 60 grs de harina previamente cernida
• 6 cucharaditas de café soluble
• 1 cucharadita de vainilla
• 10 cucharaditas de agua caliente

Ingredientes para la cubierta del pastel:

• 3 cucharaditas de agua caliente
• 1 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de café
• 2 cucharadas de licor de café
• 3 cucharadas de azúcar glass