Cupcakes de chocolate blanco con fondant

Ingredientes

• 65 gr de mantequilla
• 40 gr de azúcar blanca
• 65 gr de harina
• 1 sobre de levadura royal
• 1 huevo
• 40 gr de chocolate blanco

Preparación

• Poner la mantequilla, el azúcar, la harina, la levadura y el huevo en un bowl y batirlos con una batidora eléctrica hasta que quede ligero y cremoso. Hernir la harina y la levadura para que se integren bien y no se hagan grumos. 
• Romper el chocolate blanco en trocitos pequeños y añadirlos a la mezcla anterior y vierte la mezcla en los moldes. 
• Introducirlos en el horno, previamente calentado a 180º durante 10 a 12 minutos (depende de cada horno) hasta que suban y comiencen a estar firmes.
• Cuando los saques del horno colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente. 
• Para finalizar decoralos con fondant.